​5 необычных и вкусных напитков

Напиток из гура (тростникового сахара) и лимона

Ингредиенты для напитка на 2–2,5 л: лимоны — 6 шт.; тростниковый сахар гур — 300–400 г; вода — 1,5–2 л.

Сполоснуть лимоны. Можно снять с них цедру и засушить. Разрезать пополам и выдавить сок в стеклянную или эмалированную посуду. Пропустить сок через ситечко, чтобы удалить косточки. Из 6 лимонов получится примерно 300 мл сока. Положить в миску тростниковый сахар и залить небольшим количеством лимонного сока. Тщательно размешать, разбивая комки. Долить оставшийся сок и добавить 1 ч. л. лимонной цедры, перемешать. Сироп готов.

Его можно хранить в стеклянной банке с крышкой в холодильнике длительное время. Можно использовать этот сироп для приготовления напитков, десертов, для пропитки тортов, готовки мармеладов и т. д. Чтобы приготовить напиток нужно 200 мл воды размешать примерно с тремя столовыми ложками сиропа. То есть на 1,5 л воды следует брать где-то 450 мл сиропа и регулировать концентрацию по вкусу.


Напиток из апельсиновых корок

Ингредиенты для напитка: кожура от 4 апельсинов; лимон — 1,5 шт.; вода — 2 л; сахар — 200 г.

Сначала апельсины хорошо помыть, используя щетку или губку, а затем ошпарить их крутым кипятком, снять с апельсинов кожуру. Разрезать ее на мелкие кусочки, полосочки, квадратики. Залить корки 1 л воды, выдавить в емкость с замоченными шкурками сок из 1 лимона, размешать, закрыть крышкой и оставить на 12– 24 часа, на ночь.

Переложить апельсиновые корки из воды прямо в чашу блендера, где следует измельчить их, затем переложить в большую кастрюлю, залить той водой, в которой они настаивались, добавить второй литр воды, засыпать сахар. Кастрюлю с раствором поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Затем процедить через сито или марлю. Напиток готов.


Напиток «Домашний тархун»

Ингредиенты на 5 порций: эстрагон — 1/2 пучка; вода — 1 л; лимон — 1 шт.; мед — 2 ст. л.; свежие ягоды — по вкусу.

Выдавите из лимона сок или используйте его целиком, очистив от цедры и косточек. Отделите листья тархуна от палочек и вместе со всеми ингредиентами хорошо измельчите в блендере. Напиток должен получиться однородным, без плавающих кусочков зелени или лимона.


Компот из шиповника

Ингредиенты для напитка: сушеный шиповник — 500 г; корица — 2 палочки; сахар — 800 г; лимон — 1 шт.

Замочить шиповник на 9 часов в 1,5 л теплой воды. Процедить полученный настой через марлю в другую кастрюлю. Выложить обратно плоды шиповника. Добавить палочки корицы, натереть цедру лимона. Всыпать сахар и поставить на средний огонь. Довести компот до кипения и выжать сок лимона. Закрыть компот крышкой и оставить на 8 часов.


Финиковый кисель

Ингредиенты: финики без косточек — 200 г; сахар — 50 г; вода — 1 л; крахмал — 40 г; кислота лимонная — 1–2 г.

Финики промыть и засыпать в кипящую воду. Проварить 5 минут, чтобы они хорошо разварились. Протереть финики через сито и добавить в отвар. Добавить сахар и лимонную кислоту. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и ввести в кисель, помешивая. Довести до кипения и загустить кисель. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Фото из открытых интернет-источников

Если вы хотите использовать материал с нашего сайта, поставьте активную гиперссылку на страницу с публикацией. Спасибо.

01.10.2018 1
Все комментарии:Оставить комментарий

Татьяна, 21.11.2018

Обязательно приготовить!!!

Оставить комментарий: