Пряный тыквенный суп-пюре
Ингредиенты на 4 порции: тыква — 400 г; морковь — 200 г; сливочное масло — 2–3 ст. л.; соль — по вкусу.
Тыкву, морковь порезать кубиками и пассеровать на разогретой сковороде с маслом на медленном огне. Когда овощи станут немного мягче, добавить к ним стакан горячей воды и продолжать тушить их под закрытой крышкой (предварительно посолив) до полной готовности. Затем полужидкую смесь из овощей отправить в блендер или использовать погружной. Перемолоть смесь до однородной массы.
Добавить кипяток до нужной консистенции крем-супа. Вернуть суп на огонь и подождать закипания. Суп можно выключать, он готов. Дать ему настояться 15 минут и можно подавать к столу. При подаче в суп можно добавить натертый твердый сыр или панир, порезать укроп.
Приятного аппетита!
Фото из открытых интернет-источников
Если вы хотите использовать материал с нашего сайта, поставьте активную гиперссылку на страницу с публикацией. Спасибо.
10.04.2019 0
Станьте первым!