​Пряный тыквенный суп-пюре

Ингредиенты на 4 порции: тыква — 400 г; морковь — 200 г; сливочное масло — 2–3 ст. л.; соль — по вкусу.

Тыкву, морковь порезать кубиками и пассеровать на разогретой сковороде с маслом на медленном огне. Когда овощи станут немного мягче, добавить к ним стакан горячей воды и продолжать тушить их под закрытой крышкой (предварительно посолив) до полной готовности. Затем полужидкую смесь из овощей отправить в блендер или использовать погружной. Перемолоть смесь до однородной массы.

Добавить кипяток до нужной консистенции крем-супа. Вернуть суп на огонь и подождать закипания. Суп можно выключать, он готов. Дать ему настояться 15 минут и можно подавать к столу. При подаче в суп можно добавить натертый твердый сыр или панир, порезать укроп.

Приятного аппетита!

Фото из открытых интернет-источников

Если вы хотите использовать материал с нашего сайта, поставьте активную гиперссылку на страницу с публикацией. Спасибо.

10.04.2019 0
Все комментарии:Оставить комментарий

Станьте первым!

Оставить комментарий: