Сабджи с адыгейским сыром в сливках
Ингредиенты: 1 кабачок, 2 помидора, 200 г брокколи, 150 г сливки 20%, 200 г адыгейского сыра, укроп, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. соли.
Нарежьте сыр кубиками, измельчите укроп и обжарьте сыр в сливочном масле вместе с укропом до румяной корочки. Можно немного подсолить. Снимите с огня. Нарежьте кабачок средними кубиками, а помидоры — крупным кубиками, чтобы не развалились. Брокколи поделите на мелкие соцветия.
В сковороде с растительным или сливочным маслом обжариваем брокколи, добавляем кабачок, тушим 5–7 минут, потом добавляем половину помидоров, тушим еще 5 минут. Проверяем вилкой готовность брокколи и кабачка. Если готовы, то добавляем в сковороду к овощам адыгейский сыр. Смешайте сливки со специями и оставшимися помидорами, тушите еще 5 минут. Снимите с огня и полейте овощи получившимся соусом.
Приятного аппетита!
Фото из открытых интернет-источников
Станьте первым!